山手   





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山手ROCHEのロケーション

 横浜山手で静かに佇む外人墓地、そのすぐ目の前にあるカーネルスコーナーの1階にレストラン「山手ロシュ」はあります。 この建物が建てられた1967年からずーっと洋食のレストランとして営業しており、横浜の街並・四季折々の景色を40年間大きな窓から眺めてきました。 風致地区にも指定されているこの文化的な地域には財団法人横浜緑の協会が管理する7つの洋館があり、西洋の文化にいち早く目覚めた横浜の歴史と、利用・入場が無料で使えるギャラリーなど、横浜の情緒にあふれた山手の通り沿いにある手作り洋食レストランです。


山手ROCHEの手作り洋食

 洋食のレストランとしては新しいメニュー・新しい素材にウェイトを置くよりも、当たり前のメニューでありながらもどこかオリジナルの美味しさに仕上げていく事に山手ロシュは真剣です。 例えば洋食定番の「ハンバーグ」にしても、メニュー表記・見た目はどこにでもある料理ですが、一口食べたその瞬間に山手ロシュの美味しさ、他では味わえないオリジナルだと感じて頂ける事に力を注ぎます。 中でも大事なデミソースはベテランが選び抜いた牛筋・鶏がら・ミルポワ(香味野菜)などをオーブンでじっくりロティしてから2〜3日とろ火で煮込み、漉してからまた新しくロティされた素材を煮込む・・・何度か繰り返されてやっとベースができあがります。 当店ではゆうに10日以上はかかる大事なソースで、ご家庭ではなかなか真似の出来ない手間ひまかけた分の価値が生きています。


価格既定のお知らせ】

いつもご利用いただきまして誠に有難うございます。
昨今の原材料の高騰に伴い、当店では2025年5月2日より
一部商品の価格を改定させていただきます。
何卒ご了承下さいますよう宜しくお願いいたします。

山手ロシュ Mene (PDF)

お昼のメニュー はこちら


  〒231−0862
  横浜市中区山手町246 カーネルスコーナー1階
  Tel/Fax 045−621−9811 月曜 火曜
  営業時間 ランチ  11:00〜14:20LO
       ディナー 17:00〜18:50LO

    レストラン 山手

アクセス: みなとみらい線 元町中華街駅 改札出て右のエレベーター又は
エスカレーターで6番出口アメリカ山公園より徒歩3分

アクセス (google map)


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